泰式冬阴功汤酸辣开胃。虾仁150克、草菇100克、香茅2根、柠檬叶3片、泰椒5克。锅中加400毫升清水煮沸，下香茅和柠檬叶中小火煮8分钟，加虾和草菇煮4分钟，调入鱼露20毫升、椰浆50毫升、酸橙汁15毫升。汤头浓郁鲜香，虾肉弹牙。适合配泰国香米饭或烤面包，米饭中和酸辣。

今天分享清蒸东坡肉，选用五花肉500克切成方块，姜片10克、料酒15毫升。先大火蒸20分钟去油，再小火续蒸50分钟。肉皮晶莹剔透，肥瘦相间入口即化，酱汁甜咸适中带着桂皮香。肉质酥烂入味却不散，适合搭配青菜或馒头，浇在米饭上像在吃浇头。探店时店家推荐配苦瓜清热解腻。